◆地酒中心の品揃えです。成政・立山・三笑楽の特約店です。冷蔵管理すべきお酒に関しては、冷蔵保管しています。
◆酒は酒蔵から出荷された状態では、完成品ではないと思っています。
なぜか?
出荷して直ぐは、酒質が若くて味がのっていないからです。酒屋の蔵で一定期間、保管しておくことが必要なのです。暗くてひんやりとした冷暗所保管が、大事なのです。
◆酒蔵と酒屋の二人三脚があってこそ、はじめて美味い酒が販売できるのです。それゆえ昔ながらの酒屋には、必ず蔵があるのです。
繊細な味わいの吟醸や大吟醸になれば、なおさらその酒質に気を配るのは当然のことです。
酒造りの杜氏が魂を込めて造った酒、その味を完成にまで磨き上げるのが酒屋です。